Профессия бармен

Краткое описание

Привычная и обыденная в Соединённых Штатах Америки, в Восточную Европу профессия бармена пришла относительно недавно и теперь с каждым годом постепенно закрепляется в сознании людей. Изначально бармен (букв. «человек за барной стойкой») — это специально обученный сотрудник бара, занимающийся приготовлением различных напитков и коктейлей. Сегодня это не просто профессия, это определённый имидж и манера поведения молодых людей, увлекающихся ночной клубной жизнью.

История профессии

С исторической точки зрения основы профессии бармена были заложены в США во времена «золотой лихорадки». В новых условиях товарооборота владельцы торговых точек предлагали широкий спектр продуктов, в число которых в качестве одного из завлекающих средств входили алкогольные напитки. Новый ход в организации торговли со временем отделил продажу от так называемого «места отдыха», примыкающего к торговым центрам, а работники этих заведений стали первыми барменами.…

Социальная значимость профессии в обществе

Важность и незаменимость бармена не вызывает сомнения в современном мире. Более того, частой практикой становится наличие работников с тонким психологическим чутьём, способных не только предоставить сервис на высшем уровне, но и проявить человеческое сочувствие и сострадание, встречающиеся довольно редко в наши дни.

Массовость и уникальность профессии

В большинстве случаев барменами становятся молодые люди до 30 лет, хотя в стране — родине данной профессии ситуация обстоит с точностью до наоборот. Каждый уважающий себя бармен обязан ознакомиться с первой книгой-кодексом бармена «Bartender’s Guide», вышедшей ещё в 1862 году и содержащей помимо основных установок уникальную рецептуру коктейлей и напитков.

Риски профессии

При видимой простоте профессии бармена, существуют и подводные камни. Принято полагать, что это традиционно мужская профессия, что подтверждается практически 100% отсутствием девушек за барной стойкой. Ещё одним обстоятельством становится жёсткая конкуренция среди профессиональных барменов, в то время как новичкам, чтобы занять своё место в королевстве коктейлей, нужно немало потрудиться, чтобы доказать свою компетентность.

Где получить профессию

Несмотря на популярность профессии, получить её непросто. Основная загвоздка состоит в отсутствии специальных заведений для обучения барменов. Столкнувшись со списком курсов и платных школ искусства барменов, детально изучите направление деятельности каждой. Рационально будет обратиться в зарекомендовавшие себя школы, и после обретения базовых знаний усиленно заниматься оттачиванием приобретённых навыков.